例によって部活後のラーメンです。
今日訪問したのは｢らーめん奏｣
昨年の100名店にも選ばれており、
中でも塩らーめんが人気のよう。

吹上駅３番出口から徒歩1分。
日曜なので行列も覚悟していましたが、
待つことなく座ることができました。
注文は塩らーめん(中)と小ライス。
料理はすぐに出てきました。

スープを持ち上げると油多めなのが分かります。
しかし飲んでみるとこれが丁度いい量。
鯛煮干やムロアジ節､干しエビを使用していることからも分かるように、
魚介の風味がよく出ています。
自分はネギがスープの風味を壊すことに
強い懸念を抱いているのですが、
このスープの白髪ネギは主張も強くなく、
スープの風味を壊すことはありませんでした。

この平打ち麺は自家製麺だそうですが、
ツルツルでのどごしがいいです。
また、非常にモチモチとしています。

チャーシューは豚と鶏の2枚乗せ。
決してスープの邪魔をすることの無い
比較的さっぱりとした味付けながらも、
旨味はぎっしりと詰まっています。

かなりのこだわりを感じる1杯でした。
値段が安いのも嬉しいですね。
ごちそうさまでした。