2019年9月7日（土）12:00頃訪店。

2020年版の新しいラーメン本を見て、
ついつい行きたくなり、その日の昼
に、かみさんと娘でやってまいりま
したｗ。

スープをズズズ、鶏の風味にこだわっ
た感がわかる味ですが、あくまで控えめ。

スープを前面に出し切っているお店に比べると、麵や具材も楽しんで欲しい感が
伝わってきます。

鶏節も、知らずに食べると鰹節ですｗ。香りはわかりませんでしたが、食べると
濃厚な出汁感がありました。

麺は、全粒粉入りの細麺。細くちぢれて、スープとの相性が良かったです。麺の
風味もありますが、やはり鶏風味のスープが勝っている印象です。

そして気になる、黄色の味玉～。説明書きには、
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「阿波手摘みたまごを半熟にし、特製だれで漬け込みました。インパクトある黄
色はクチナシで色付けなので安心してお召し上がりください」
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とのこと。白身部分も意外に濃厚な味付けでした。

二種のチャーシューは、モモとムネ。
モモは特製タレに漬け込んで、オーブンで焼き上げたという香ばしい系。　一方、
ムネは、同じく信玄鶏を低温調理で仕上げて、しんなりとした状態のチャーシュー。

当然ですが、どちらも旨かぁー！

阿佐ヶ谷でこの値段は強気なのかなぁ～と思いつつ、味玉も付けたので少し高くなっ
ていたのを思い出し、このくらいの価格が通常かと感じました。

ゆったり座れるスペースがステキです。カウンターだけですが家族連れでも来れそうです。
テーブルが高いので、小学生の子供にはちょっと、、だったかな。

女性でも気軽に入れる、食材にこだわった大人のラーメン屋という印象でした。

また来ます、どうもごちそうさまでした！