８月 金曜日

ふる川でかけそば塩をいただいた後、車で１０分ほどかけてこちらを訪問しました。

駐車場は店舗横と道を挟んだところにあります。店舗横の駐車場は変な形をしており、運転が下手な私は停めるのがやや苦労しました。

１４：００すぎに到着すると、先客は１２名いらっしゃいます。店内広いので、問題なく着席できました。

店内は薄暗く、和風な感じでラーメンに集中できる環境です。

「つくば茜鶏（塩）　¥780」

券売機は入口左手にあります。以前に一度訪問したことがあり、とっても美味しかったこちらにしました。

卓上を見ると、ブラック＆ホワイトペッパー、一味、割り箸、プラ箸、ナプキンがあります。お水は卓上にあります。

注文してから７分くらいで着丼です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むおおおお・・・めちゃくちゃうまい！鶏さんの濃厚な旨味を感じることができます。油っぽくないのが本当に良いですね。ストレートに伝わってくる感じが本当にします。店内POPによると「つくば茜鶏を丸二日間、二段仕込みで仕上げました。くさみがなく、うま味が強いです。」とあります。

そして、麺を。むううう・・・加水低めでややボソっとした食感があり、とっても美味しいです。細麺で、スープとの絡みは上々です。自家製麺ということですが、他店のものと違いがはっきりしています。「低加水の麺です。香りの良い一本挽きの小麦と噛みごたえある荒武者の粉とのブレンド。」とあります。

具材は、チャーシュー、鶏そぼろ、水菜、ねぎ、メンマですかね・・・

鶏チャーシューはぷりぷりしっとりしたもので、とても美味しかったです。

お腹メーターは連食ですので９割くらいになりました。流石に４連食が限界です。ちょっとお休みです。

太麺も気になりますね！

ご馳走様でした。