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地元のお店で過去何回か食べた感想です。醤油ベース 魚介出汁とあって少し和風な感じです。蕎麦のお出汁にも通じるものがあり、わかりやすく例えるならどん兵衛の後味です。味噌ベース 具の野菜たっぷりで普通盛りでも大盛りくらいあります。和風出汁ベースの味噌味で、野菜の甘みを感じる一方でバランスは今ひとつな印象。塩ベース ダントツでおススメです。最初の一口はまるでお吸い物の様な穏やかさで、いわゆるラーメンのパンチはありません。しかし、食べ進めるごとにトッピングの塩昆布効果もあってか、味の輪郭が浮かんでくる様なイメージで後味の余韻が継続します。毎日食べられるラーメン、という感じで飽きが来ません。特にチャーシューは厚切りで柔らかく、穏やかなスープのアクセントとしていい仕事をしてくれます。どの味も総じてわかりやすいパンチはないものの、毎日でも食べ気ないスープに仕上がってます。ただ、個人的には麺はもう少し加水が多い方が相性が良いかもしれません。
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ぽぽす
pvs aka duff
レチコフ
まるとみ
Y
八雲
地元のお店で過去何回か食べた感想です。
醤油ベース
魚介出汁とあって少し和風な感じです。蕎麦のお出汁にも通じるものがあり、わかりやすく例えるならどん兵衛の後味です。
味噌ベース
具の野菜たっぷりで普通盛りでも大盛りくらいあります。和風出汁ベースの味噌味で、野菜の甘みを感じる一方でバランスは今ひとつな印象。
塩ベース
ダントツでおススメです。最初の一口はまるでお吸い物の様な穏やかさで、いわゆるラーメンのパンチはありません。しかし、食べ進めるごとにトッピングの塩昆布効果もあってか、味の輪郭が浮かんでくる様なイメージで後味の余韻が継続します。毎日食べられるラーメン、という感じで飽きが来ません。特にチャーシューは厚切りで柔らかく、穏やかなスープのアクセントとしていい仕事をしてくれます。
どの味も総じてわかりやすいパンチはないものの、毎日でも食べ気ないスープに仕上がってます。ただ、個人的には麺はもう少し加水が多い方が相性が良いかもしれません。