本日は練馬にありますRAMEN GOTTSUさんにやって参りました。
来店は2回目になります。
前回はGOTTSUラーメンを頂いたのですが本日は暑いのでつけ麺をチョイス！
予想外でした…まさか1430〜並んで一時間くらい待つとはwピーク過ぎを狙ったつもりがさすがGOTTSUさん半端ないっす。
座ってまもなく着丼！！見た目が美しい綺麗に盛られた感じ！しかも女性の従業員さんが見た目を意識して頂き美味しく見える様に器をくいっくいっと調整して頂いてしまいました。こういうちょっとした所への心配りが良いですよね！
麺だけをまず一口。つけ麺らしい中太平のちょいちぢれ麺です。冷や盛ですが硬すぎずやわらか過ぎず。麺自体の香りは普通。
つけ汁につけてずるずる。口の中に広がる魚介系の風味。でもよくあるにぼにぼ感では無い。節系だと思いますがあまり全面に魚介だよーとは出てこない程よい感じ。
具材の紹介が遅れました。海苔、レアチャーシュー、棒チャーシュー、味玉、メンマと味変のレモンと辛味噌玉
つけ汁には一手間かけたネギが浮いてる感じです。
メンマをつけ汁であっためてーずるずるモグモグ。
棒チャーシューをあっためてーずるずるモグモグ。
辛味噌玉を半分溶かしてーずるずる。
味玉割ってー中は半レアのトロトロ系。つけ汁に潜らせパクッ！
麺が1/3くらいになったのでレモンを絞ってあっさりチェンジ！
レアチャーシューモグモグ
ラストは割りスープでごくり！
ご馳走様でした。
全体的に纏まっており万民向きのつけ麺でした。

こっからは個人的な好み。
辛味噌玉はラーメンと同じで別提供が良かった。地味に辛くて使うかかなり好みが分かれそう。
レモンは輪切りでは無くくし切りにして欲しい単純に絞る際に汚れる。
レアチャーシュー美味しいけど半分にカットして欲しい。レアな分噛み切り難く一口で食べないと厳しめ。女性の一口に合わせて半分にしてあげて欲しい(おっさん談)

総評としては美味しいつけ麺です。スタッフさんの心配りも嬉しい。ただラーメンの方が友人には勧めるかな。手間と経費はかかるけど豆苗など食感のアクセントと色合いはつけ麺には求めてしまうからなんかあると嬉しかったかな？
また来店させて頂きます。