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ラーパス３店目。麺屋錬さんに初訪問です。笑顔の接客でとても好感がもてます。ラーパス対応でしたが、うっかり確認不足で普通に味玉鶏清湯ラーメンを買ってしまいました。女性店員さんがラーパスどうしますか？と聞いてくれたのですが、次回にしますと今回は断念。程なくしてラーメンが到着。スープは嫌味のない鶏清湯ですね。どうしても錬さんは豚骨のイメージが私にはあるので、鶏はどうなのかなと思っていましたが、中々の物です。僅かな風味付けで煮干も感じました。麺は小櫻製麺製でザクッザクッと切れ込む様な粉感を伴った食感です。トッピングは豚ロースと鶏むねの低温調理チャーシューで本当に最近は増えたよな。味付けも丁度良いです。味玉は黄身がゼリー状で味つけも程よく、私の好みです。純豚骨スープが苦手なので鶏清湯にしましたが、とても美味しかったです。次回は自身の壁を破って豚骨白湯に挑戦かな🎵ご馳走様でした❗
ゆう。
痛風だけどラーメン食べたい
ぼうし
啓太
S
コテハリアン
笑顔の接客でとても好感がもてます。
ラーパス対応でしたが、うっかり確認不足で普通に味玉鶏清湯ラーメンを買ってしまいました。
女性店員さんがラーパスどうしますか？と聞いてくれたのですが、次回にしますと今回は断念。
程なくしてラーメンが到着。
スープは嫌味のない鶏清湯ですね。どうしても錬さんは豚骨のイメージが私にはあるので、鶏はどうなのかなと思っていましたが、中々の物です。
僅かな風味付けで煮干も感じました。
麺は小櫻製麺製でザクッザクッと切れ込む様な粉感を伴った食感です。
トッピングは豚ロースと鶏むねの低温調理チャーシューで本当に最近は増えたよな。味付けも丁度良いです。味玉は黄身がゼリー状で味つけも程よく、私の好みです。
純豚骨スープが苦手なので鶏清湯にしましたが、とても美味しかったです。
次回は自身の壁を破って豚骨白湯に挑戦かな🎵
ご馳走様でした❗