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限定メニューが気になりながらも定番の煮干しそばを注文。ふわっとくる魚ダシ、歯応えの良い極細麺は安定感のある旨さです。チャーシューと味玉も旨いです。動物的な肉臭、コク、脂感は良い意味でありません。ラーメンというイメージの枠を越えた一品かと思います。
ふわっとくる魚ダシ、歯応えの良い極細麺は安定感のある旨さです。
チャーシューと味玉も旨いです。
動物的な肉臭、コク、脂感は良い意味でありません。
ラーメンというイメージの枠を越えた一品かと思います。