このお店は国道28号線沿い、洲本市街入り口にあった麺屋六三六洲本店の居抜きで市街の店舗から移転されて来られたようです。たまに淡路島へ釣りに行くのですが、GWくらいに通りかかった際は六三六の看板が外され、改築中で何が入るのかなぁ、、と多少気に掛かって通り過ぎたのを記憶してました。今回、通った際にラーメン屋さんが入ったんだな？と。しかし、通ったのはまだ、夜中の3時😓帰りに寄ろうかと。帰り道、20時40分くらいに入店。中に入ると、どうやら閉店は21時とかで、なんだギリギリセーフだったとは、、😓
胸をなでおろし、入り口券売機を見るとデフォルトメニューはこってりとあっさりの大きく2本立てとサブで塩とんこつと黒いのがあったかな？疲れも有って迷わず、「あっさり」で。どうやら「こってり」がオススメのようですが、、、店内にはカウンターに先客1名とテーブルに4名家族の2組。その後、滑り込みで3名後客。
バイトのお姉さんにチケットを渡した後は、水とかは完全セルフ。胡椒、ラー油など調味料、小皿などは中央テーブルにまとめられ、欲しい人は席を離れて使ってね。と、サービスにはかなり大雑把。テーブルには壺に入ったニラキムチもあったので小皿にごっそり取って着丼待ち😬待つこと5分で着丼。醤油豚骨とまでいかないにしてもうっすらと茶色掛かったスープ色。あっさりをオーダーしたがそこそこ粘度あります。見た目からは、天下一品っぽいイメージ。早速レンゲで啜ると臭みなく、見た目に反して重くなく、なんか微妙に魚介？なかなかクセになる。麺は中細のストレート麺でしっかりとアルデンテ効いて絶妙な茹で加減。硬さはオーダーできるのかな？小麦の風味もそこそこに好みの麺でした。トッピングは、かなり薄切りのロース肉チャーシューは薄すぎてチャンク状態😥もう少し厚くてもいいんじゃない？それにメンマ2本、中央には乾き気味のネギ。総評として美味いか不味いか？ということならば、スープと麺は美味いよ。でも、ボロボロチャーシュー、乾いたネギ、超セルフな対応で790円はかなり高飛車。移転で値上げ、少ない人材からのセルフは分からなくもないが、客のことより自分の満足行くラーメン作ってこんなんで良ければ食べに来れば？と、お客より自己満感が強く感じました。？まぁ、淡路はそんなにラーメン屋ないし、麺とスープ重視の自分はそのへんを妥協してまた寄ってしまうかな？😓今度はこってりで再挑戦です。