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木曜日 11時20分到着。新橋駅から徒歩10分弱、こちらのお店は初訪問です。11時30分開店のため、一番乗り。開店時には8席のカウンターは満席で、外待ち3名となっていました。ラーメンはとても上品で、味わい深い一品でした。全粒粉の中細ストレート麺、麺自体が美味しくいただけますが、こちらの奥行きのある塩スープとベストマッチです。付け合わせの鶏と豚 二種のローストチャーシューの完成度も高いですね。特に、穂先メンマは絶品。青ネギ、カイワレ、大葉、柚子、それぞれが、このスープと調和し、味の深みを増しています。味玉の茹で加減も絶妙。非の付けどころの無い逸品でした。ご馳走様です(^^) 次回は限定販売の煮干しラーメンを頂きたいですね。
ただあき
NORTH
川崎のタッツー
へた
Y
kamepi-
ラーメンはとても上品で、味わい深い一品でした。
全粒粉の中細ストレート麺、麺自体が美味しくいただけますが、こちらの奥行きのある塩スープとベストマッチです。付け合わせの鶏と豚 二種のローストチャーシューの完成度も高いですね。特に、穂先メンマは絶品。青ネギ、カイワレ、大葉、柚子、それぞれが、このスープと調和し、味の深みを増しています。味玉の茹で加減も絶妙。非の付けどころの無い逸品でした。ご馳走様です(^^) 次回は限定販売の煮干しラーメンを頂きたいですね。