※点数は、「支那そば」だけのものです。

今回訪問：2019/8/20

21:45入店 先客0後客2
実は昨夜の今よりちょっと早い時間（21:00頃）に行ったのですが、なんと店は満席フィーバー中で諦めることに。恐らく皆さん企みは同じようで、一杯やってこのゲリラ豪雨をやり過ごそうとしているのでしょう。
だから今宵はリベンジ訪問。いつもの状態に戻っててよかったよ。

「チャーハンセット」1100
「瓶ビール」550

食券購入前にセットの「ラーメン」を「支那そば」に変更出来るかマダムに聞いたところ、快くOKいただきましたのでじゃぁそれでと！


◆本日のビールのあて

ネギとキュウリとチャーシューのナムルかな？豆板醤チョイ足しで昇華させます↑↑↑


◆支那そば

ラーショでの清湯系（濁ってるけど）は初体験。ココでは見たことにない、如何にもなラーメンどんぶりとレンゲで登場しました。

トッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギ・ナルト・ワカメ・ゆで卵。
スープは、出汁感がちょっと薄いような気もしますが、鶏ガラベースでどことなくノスタルジックな味がします。
麺は、いつもの豚骨と同じややちぢれ。これはこれでスープにマッチしてるんじゃないのかな。

ラーショらしくはないけど、想像以上に美味しかった！


◆チャーハン

小さな片手中華鍋で、煽るわけでもなくチリチリとチャーハンを炒めていました。正直この作り方を見れば、プロでなくても大体の味の見当は付きますよ。

やはり・・・
過去様々な店で食べたチャーハンの中で、最も『ソフト＆ウェット』なものでした。飯の水分と卵でべっちゃりして、もしや失敗作なのでは？と思わせる食感。

一応、チャーシュー・ネギ・ナルト・卵が具材。化調と胡椒でハッキリした味付け。
リピートは絶対ない。


ある意味、ビックリするチャーハンセットでした。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/38322177.html