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75点
小ラーメン汁なし[汁なし/豚骨醤油]
豚山 平塚店（神奈川県平塚市）どらごんstyles

「小ラーメン汁なし」@豚山 平塚店の写真平塚の別店に向かったのですが開店時間が過ぎているにもまだシャッターが閉まってて外待ち数名
脇のパーキングも空いていなかったので少し走りコチラに再訪

前回は基本のラーメンを食べたので今回は汁なし
先客1名、後客6名
先客の提供からのコールタイム
ニンニクマシの野菜少なめ

普通のラーメンもスープの色が濃いなと思いましたが、汁なしもこれまた濃い!!
でも塩っぱい訳ではないからコレ不思議w
卵が混ざって少しマイルドにしてくれてるのかな

ニンニクと混ざると黒胡椒と共にいいパンチを出してくれますね
後半とうがらしを多めに投入して味変

でも、今回は肉が少し薄めに感じた
味とトロトロは良かったけど肉部が歯に挟まってちょいと難儀

まぁ、その日の肉質と当たる場所によるから許容範囲かな

次回はつけ麺だ

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