Item: 壱八家 スカイビル店
Rating: 69
Author: うが

69点

うが

１５年ぶりくらいにこちらに訪問。

このテナントに入るのは本当に久しぶり。
こちらは壱八家の中では美味しい部類に入る店だと
その当時は感じていて、わりと重宝していました。

「ラーメン」
小ネタレビューなので簡単にいきます。

【全体】
スープは豚骨濃度うすめ、醤油の効きイマイチ、鶏油少なめ、というシャバいライトなスープ。
昔はこんなんじゃなくてクリーミーでかつある程度パンチのあるスープだったはずなんだけど。
麺はボソボソしてて茹で方がよろしくない模様。テポで放置するとこういう感じになりやすいです。
チャーシューはパサパサでいくない。こりゃダメだ。

思い出勝負ってことじゃなくて単純に美味しくなかったです。