2019年夏の青春18切符で行く大阪旅行の初日に利用しました。大阪に夜着くように調整するので、途中名古屋で観光をする事にしました。久しぶりに”リニア・鉄道館”に行こうと思い、あおなみ線の一日乗車券を調べたら、なんとこちらの”グローバルゲート”さんでお食事ができるチケット200円分も着いてくる事が判明！その中には油そばの歌志軒さんも含まれており、これは良い！と途中下車して利用しました。

　お盆時期日曜日の13時25分来店で、店内は7割程度の入りでした。結構混雑しています。女性客が多いです。店員さんは3名で、ぶっきらぼうな男性店員が厨房、STUの”マリーナ”似の女性がホール担当のようでした。お食事券の使い方が分からなかったので”マリーナ”に聞いたところ、後で200円キャッシュバックしてくれるとの事。安心して券売機で食券を求めました。

　注文は、油そば無双680円、モヤシ50円、梅干20円で750円のところ、200円キャッシュバックで550円でした。

　12分程度で登場！

　スープ：スープはありません。タレとしては醤油タレで、タレ自体はシンプルな油そば用のタレでした。タレ量が少ないので食べ終わっても殆ど残っていませんでした。味がシンプルなので、卓上の調味料で味変するのが基本だそうです。お酢をオスオスかけて、ラー油もオラオラかけて、粒ニンニクやらガーリックチップやらすりゴマやら色々かけまくりました。その都度味が変わって面白いです。

　麺：”無双”は限定商品だそうです。2種類の麺を使っているらしいのですが、あんまり違いが分かりませんでした。全粒粉っぽい麺で、強烈な玉子味がしました。この麺、美味いです！麺量は大盛りだと210グラムらしいです。今回大盛りまで無料なので大盛りでお願いしました。

　具：具はモヤシ、キャベツ、メンマ、チャーシューなど。チャーシューは2枚でした。ペラペラの薄さでトロッやわっとしていました。チャーシューは美味いです。豚ばら肉を柔らかく加熱して、4ミリくらいの厚みでカットしたような感じです。チャーシュー麺にしたら5枚くらいチャーシューが増えるのであれば、次回はチャーシュー麺にしようかと思うほどのウマさでした。

　トッピングモヤシは別盛りで後から登場しました。シナシナの柔らかタイプで少量のタレがかかっていました。モヤシ量は100グラム程度かなと思われます。

　梅干は後半から入れてみました。タネ抜き皮付きなので皮が残って麺との絡みはそれほど良くはないです。麺と強引に絡ませるように3口分くらい味わえましたが、酸っぱさと甘さが組み合わさり、超絶美味！こんなに甘く感じた梅はありません。100円分、5倍梅干で試してみたくなりました。

　卓上にはお酢、ラー油、一味、激辛一味、擦りゴマ、刻みにんにく、擦りガーリックチップ、白胡椒、ゆかりなどが置かれていました。

　基本的な油そばの味は単純なのですが、カスタム次第では面白くなるなと感じました。ここは定価でも良いのでまた行きたいなと思っていたら、西宮の国道2号線沿いで発見しました。今レビューを書きながら調べたら、愛知など数十店舗展開している大チェーンだと知りました・・・。