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「冷やしタンタンまぜそば(1日限定、900円)」@らーめん かねかつの写真冷やしの限定を毎日出している。13日は冷やしタンタンまぜそば。辛さはあまりというか、ほとんど感じない。シビレは、ほどほど。タレは醤油が主役。冷やし醤油つけのヤンタン麺風という印象。

 具は肉みそとニラ。肉みそは大きめで存在感はあるが、あまり味が付いていないタイプで、醬油まぜそばの具という位置関係か。タレがビックリする感じではないので、主役は麺。しっかり冷えた麺を食らうという感じは楽しい。ただ、卓上に調味料がないので、味を足すことができない。レモンやスダチ、あるいは唐辛子を追加してくれると、さらに魅力が増すだろう。

 麺が主役ながら、大盛りなしは痛い。麺の大盛り、変化球の味わいが加われば相当面白いと思う。

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