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91点
あっさり鶏豚骨つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
別邸たけ井 なんばラーメン一座店（大阪府大阪市中央区）とくちゃん

「あっさり鶏豚骨つけ麺」@別邸たけ井 なんばラーメン一座店の写真８月１１日お昼訪問、別邸たけ井さんを初訪問、食べたかった「あっさり鶏豚骨つけ麺」を頂きました！
麺線綺麗に整えられた麺の上にはレアチャ・材木メンマ・小松菜、カイワレが盛られて見るからに美味しそうなビジュアル、早速麺をつけ汁に浸して頂きますと弾力、コシのしっかりした麺があっさりと銘打たれていますが中々なにを適度に濃厚で豚骨がガツンとき過ぎず鶏と魚介の旨味が感じられるつけ汁との相性は抜群でかなりのウマウマ、ドンドンお箸が進みます、具材のレアチャはしっとりと肉の旨いが感じられ、材木メンマもウマウマです小松菜も箸休めにいいですね、〆のスープ割も美味しかった！あっという間の完食でした！
あまり濃厚すぎるつけ汁だと最初はウマウマなのですが最後の方がしんどくなる時があるのですがこの一杯自分的にはドンピシャな美味しさでした、ご馳走様でした！
2019/35

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