８月７日（水）２０時頃訪問。先客中待ち８人くらい。後客多数。

この日は定期訪問で龍介さんへ。
猛烈な暑さが続いておりますが、相変わらずの人気ですね。
でも、外待ちしなくて済んだので良かったです。
限定は昆布水つけ麺がありましたが、台湾モードでしたので、台湾を。
大盛りまでサービスですので、大盛りでお願いしました。
ニンニクもありにしました。

浅野店主さんも在籍しており、鶴さんはじめ充実のスタッフの皆さんです。
食事中の方が一気に食べ終わる感じで、カウンター席へ昇格です。
着席後は程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、台湾ミンチ、卵黄、鶏団子、味玉、メンマ、韮、刻み葱、魚粉、刻み海苔など。

チャーシューはトロ豚タイプと、
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鶏の低温系のタイプ。
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そして特製ＴＰですので、鶏団子ものっています。
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トロ豚は安定の美味しさで、ボリュームもあり満足な一品。
鶏の低温系も相変わらずのクオリティーですね。

中央には台湾ミンチと卵黄が。
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味玉は程よいゼリー状でいい仕上がりですね。
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メンマは穂先タイプで、量も多めに乗っています。
白葱の刻みもいいですね。
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台湾の必須アイテムのニラ。
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魚粉や刻み海苔のも定番ですね。
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非常に具沢山ですが、混ぜていただきます。
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太麺は加水率高めのストレートタイプ。
茹で加減よく、もちもちで美味しい麺ですね。
大盛りだと３００ｇ位でしょうか。

濃厚系のタレも多めに貼られていますね。
ので、辛さはあまり強くなく、苦手な人でも全然平気ですね。

そして最後は追い飯をお願いします。
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しずく型の器にしっかりと盛られて登場です。

多めのたれが残っているので、しっかりと絡みますね。
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美味しくいただき完食です。
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辛さ控えめの濃厚たれがあう美味しい台湾まぜそばでした。
トロ豚と特級トッピングで、具材もよりいっそうゴージャスになりますね。
特龍本店さんのオープンも間もなくに控えておりますし、浅野さんの話では
更にいろいろと計画があるようですので、今後の展開にも期待ですね。

今年食べたチャーシュー６９３枚／１９４杯
今年食べた唐揚げ　９５個


ごちそうさまでした。