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8月7日（水）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。一口飲むといつもの脂っこいマイルドなスープは健在と思いきや、かなりの酸味を感じる。確かにつけ麺ではあるし、以前食べた時もある程度の酸味はあったように記憶しているが、それにしても酸っぱい。この酷暑用マイナーチェンジだろうか。麺は太麺。ギザギザで幾分平打ちの麺はしっかりJ系の装い。ちょっとボソボソした食感ではあるが、逆に噛みしめるごとに小麦の風味を感じる。豚はスープで温まっていないため、食感としては固めに近くなっている。つけ汁に浸しても完全には戻りきらないため、本日は下振れのような気もする。ごちそうさまでした。待ち行列：3人待ち訪問時刻：12:30食始時刻：12:45
バフさん、おはようございます！ ガッツリ系で「つけ」って、スープの酸味を強めると麺のゴワ感が強まるし、ヤサイもキンキンに冷やすには手間がかかるし難しいですよね(:_;) 見た目には悪く無さそうな感じですが、振り幅が大きいのがJ系ということでドンマイです(^^;
そうですねー。ぬるいのは仕方ないにしても、酸味がヤバかったですねー。 クドさもあり、一日中、その酸味が口内を支配してました 笑
バフ
さつG
ちっちきち〜
itokin
60点
80点
60点
75点
75点
スープは豚骨醤油。
一口飲むといつもの脂っこいマイルドなスープは健在と思いきや、かなりの酸味を感じる。
確かにつけ麺ではあるし、以前食べた時もある程度の酸味はあったように記憶しているが、それにしても酸っぱい。
この酷暑用マイナーチェンジだろうか。
麺は太麺。
ギザギザで幾分平打ちの麺はしっかりJ系の装い。
ちょっとボソボソした食感ではあるが、逆に噛みしめるごとに小麦の風味を感じる。
豚はスープで温まっていないため、食感としては固めに近くなっている。
つけ汁に浸しても完全には戻りきらないため、本日は下振れのような気もする。
ごちそうさまでした。
待ち行列：3人待ち
訪問時刻：12:30
食始時刻：12:45