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「のりほうれんそうラーメン+味玉」@麺家 紫極の写真記念すべき、RDB初投稿!
紫極さんは2回目の訪問です。

前回頂いたラーメンの味が忘れられなくて、待ちに待った再訪でした。

麺硬め、あとは普通でオーダー。
ライスに青カッパを乗せて準備OK。
5分くらいで配膳されました。

スープを一口。
濃い‼️うまい‼️
前回よりも濃度が増してます。
カエシよりもさらに際立つ豚骨、
正真正銘の家系スープです。
麺は平打ちで、茹で加減も最高でした。

たっぷり入ったほうれん草、海苔との相性も抜群で、スープの染みた海苔で巻いたライス…これ考えた人天才だな?ニンニクも入れたらもう何も考えられません。味玉は黄身がトローリ。それをさらに海苔で巻く。

最後、少しだけしょっぱくなってきたのですがそれでも脳天直撃の一杯でした。
また来なければ‼️

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