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三田社長が厨房に立たれるこの日を狙って訪問六厘舎大崎以来の三田社長のつけ麺を頂けるはずが、自分のロット時に厨房を外れてしまいました(T_T)/~~~気を取り直して、つけ汁に付けずに麺のみ頂きます四角い断面の中細ストレート柔めな茹で上がりで加水はやや高めのモッチリ食感水切りが甘く丼底には締め汁が･･･つけ汁は鶏豚の動物系にかえしは醤油ベース、魚介系が入ってないのでパンチに欠けるかな具材は茹でた豚バラ、メンマ、葱、大葉、鷹の爪。増した味豚優しく味付けされ量があり食べ応えがありました帰る際、三田社長の笑顔のありがとうございます！が印象的でしたごちそうさまでした。
怪麺隊
junjun
ハチワレ（プニキ）
Ramen_jinsei
あきら＠ＡＭＲ管理人
三日月
六厘舎大崎以来の三田社長のつけ麺を頂けるはずが、自分のロット時に厨房を外れてしまいました(T_T)/~~~
気を取り直して、つけ汁に付けずに麺のみ頂きます
四角い断面の中細ストレート柔めな茹で上がりで加水はやや高めのモッチリ食感
水切りが甘く丼底には締め汁が･･･
つけ汁は鶏豚の動物系にかえしは醤油ベース、魚介系が入ってないのでパンチに欠けるかな
具材は茹でた豚バラ、メンマ、葱、大葉、鷹の爪。
増した味豚優しく味付けされ量があり食べ応えがありました
帰る際、三田社長の笑顔のありがとうございます！が印象的でした
ごちそうさまでした。