訪問日：8月2日(金曜日)

梅雨も空け、いよいよ本格的に暑くなってきましたね。冷たい麺を食べたくてスマホいじっていたら、ツイッターでこちらの限定の存在を知り、12時14分に訪問、オーダーしました。すぐに座れました。ラッキーでした。

23分に薬味が到着し、説明がありました。左から鶏チャーシュー+ごま油、中が豚チャーシューとおろしニンニク、おろしショウガ、右が茗荷と梅水晶風柚子梅(鶏軟骨入り)と大葉、麺は昆布水に入って来るので、最後はその昆布水でつけ汁を割るとちょうど良いそうです。

25分につけ汁が到着しました。煮干しがしっかり主張する醤油味に輪切り青ネギが散らしてありました。いわゆるドロニボ、セメント色ではなかったので、これなら私も大丈夫です。

26分には麺も到着して、オールスター勢揃いです。麺はいつもの庄太さんの麺よりもかなり細目のストレートで、茹で加減はプリパツで旨かったです。

鶏チャーシューは胸肉でしっとり柔らかく、パサつきはありません。鶏の皿には香りの良いゴマ油が注いであり、これが鶏に絡んでとても食欲をそそりました！

豚チャーシューはいつものしっとり仕上げで、安定の旨さでした。

梅水晶鶏軟骨は梅と柚子が相まって香り良く、酸味が効いていて、そこにコリコリ食感の軟骨が入っていてなんとも美味、良い箸休めになりました。

37分に固形物完食して、つけ汁に昆布水注いで半分いただいて退店しました。

退店時にはいつもの混雑でした。これだけお客さんが来るお店で、この限定はオペに手間がかなりかかると思うのですが、それを提供してくれることに頭が下がりました。

※ラーメン屋さんから出てきた自分が汗だくでないのは、記憶にない体験ですが、これはこれでいいですね。夏の冷やしはもっと食べ歩いてもいいなと思いました。