2度ほど不定休にぶつかり、5ヶ月ぶりの訪問。
オープン時以来の表記を頂きました(*^^*)
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12573044672.html
スープ

出汁、素材感 10/10 土台となる動物系に新鮮なアラ出汁がふくよかに融合します。

かえし、旨味 10/10 醤油とあら、両方が香り高く旨味と共に口に広がります。

塩分、温度 10/10 １番ウマイと感じる塩梅。アツアツです。

麺

食感、風味 10/10 しゅるっとしなやか中細ストレート麺はぱつぱつです。

ゆで加減、好み 10/10 ピッタリ硬め。ジャストなゆで加減です。

具材

肉 10/10 肩ロースの大きな煮豚。炙りの芳ばしさが相まって良い意味で肉々しさ全開です。

その他 10/10 いつも新鮮たっぷりねぎ。ご飯が欲しくなるお刺身。大好物な三角メンマは最高の食感。ご厚意の味玉も文句無しですm(__)m

cp.量 10/10 こんなに旨いスープがナミナミたっぷりでデフォ800円はもはやバーゲン価格です。

接客 10/10 いつも気さくにお話下さり楽しく食事が出来ます(*^^*)
　
満足、リピート 10/10 ブレ無くこのレベルの一杯が食べられるのは凄いことです。
ちなみに諸事情でここ数週間、週末の夜営業をお休みされてたそうですが、今週から再開との事！
また楽しみが増えますね(*≧∀≦*)