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83点
特製つけ麺[つけ麺/その他]
製麺処 蔵木（高知県高知市）心

「特製つけ麺」@製麺処 蔵木の写真出張で高知へ来たついでにRDBで高評価の当店へ
鍋焼きラーメンと迷ったが、この暑さに鍋焼きはキツイ…

表記を注文、10分程で到着。
麺は中太ストレート。ぼそぼそ感が気になったので個人的にはしっかり冷めてほしい。特製のレアチャーシューは粗挽き黒こしょうが振ってあり塩加減も良い。つけだれは、節系が効いてうまかったがポタのようなザラザラ感が気になった。
ご馳走さま

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