2019 7月曜 11:56

【平日ランチセット】

佐野の名店巡り。
青ネギラーメンで有名な太七(たしち)さんにお邪魔した。
3年振り3度目の訪問。

土日は待ちが出来る人気店ですが、
平日に入店しますと
待ちは無く店内は8割位の客入り。
カウンターは5席、テーブル2卓、小上り5卓。
小上り右手には製麺室。
男女6人で営業です。

メニューは、名物の青ネギラーメンを筆頭に、
定番のラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンなど味の種類も豊富。
トッピングも青ネギではない白ネギ、チャーシューなども選べて多彩。
サイドは名物の？もつ焼、餃子、チャーハンなどもあり充実している。

変わり種としては、もつラーメン、玉子とじラーメン、担々ラーメンなど、悩んだらきりがない。

平日のランチはお得なセットがあるようだ。
定番のチャーハン、餃子、モツ焼などのセット。
新メニューの黒唐揚げのセットもあり。

決めていた黒唐揚げセットをオーダー。

程なく到着。指定しないと定番のラーメンのようだ。
因みに塩ラーメンは同価格、他のラーメンも差額分プラスで変更できる。

スープは、鶏ガラ、豚骨に鯵節？香味野菜、調味料。
香味油がオイリーに主張し、胡椒の風味が仄かに漂う。
薄口の醤油ダレは風味がよく、動物系の旨味は控え目に感じる。
以前よりスッキリした印象。

自家製手打ちの麺は、太目のウネリがある平打ち。
製麺業出身の店主が讃岐うどんにヒントにつくり出した麺は、コシの強い歯応えがあるが歯切れが良い。プリプリの舌触りが美味しい。

チャーシューは、バラロールが1枚。
シャクシャクのメンマ、ナルト。
薬味は、添えられた長ネギです。

セットの黒から揚げは4個。
佐野ラーメン、いもフライに続けと、
佐野の"第三の名物"と期待されているB級グルメの佐野黒唐揚げ。
ジューシーなもも肉に、ソース味の甘辛でスパイシーな衣。意外にクセになる旨さだ。
小ライス、冷奴、漬物付き。

平日ランチはお得なセットメニューが充実。
コチラ名物の青ネギラーメンはいまだ未食だが、
次回こそは？

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/