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2019年7月21日見た目から典型的な新潟県のご当地らーめんの燕三条系です。スープは煮干しベースに背脂を浮かせたものです。煮干しの旨味がよく出ていてそこに背脂の甘味が合わさり良い感じです。背脂が煮干しの苦味やエグミを消しているような感じになっていてなかなかです。背脂の量は選択でき今回は普通量でしたがけっこう多くギトギトしていて後半はキツかったです。麺は極太縮れ麺でスープに絡み弾力ありうまいです。チャーシューは煮豚で味よくほどよい柔らかさでなかなかです。メンマは極太で味よく歯ごたえは柔らかめでまあまあです。和え玉は100円と安いのがいいです。麺は細ストレート麺になっていて器が小さいためタレと麺を合わせづらいです。タレも量が少なくそのまま食べるにはいまいちです。
ぴーえむ
king-big
GREAT
とまそん＠ラーメン食べて詠います
古井戸
見た目から典型的な新潟県のご当地らーめんの燕三条系です。スープは煮干しベースに背脂を浮かせたものです。煮干しの旨味がよく出ていてそこに背脂の甘味が合わさり良い感じです。背脂が煮干しの苦味やエグミを消しているような感じになっていてなかなかです。背脂の量は選択でき今回は普通量でしたがけっこう多くギトギトしていて後半はキツかったです。麺は極太縮れ麺でスープに絡み弾力ありうまいです。チャーシューは煮豚で味よくほどよい柔らかさでなかなかです。メンマは極太で味よく歯ごたえは柔らかめでまあまあです。
和え玉は100円と安いのがいいです。麺は細ストレート麺になっていて器が小さいためタレと麺を合わせづらいです。タレも量が少なくそのまま食べるにはいまいちです。