2019/07/22(月)1年7ヶ月ぶり6度目の訪問！
13:48着で満席 前客14人後客10人

入口入って左側の券売機にて豚鴨つけそば750円味玉100円の食券を購入しました

店内はカウンター席のみ12席 ご主人と助手さんのふたりでの切り盛り
卓上には塩 黒七味 にんにく 胡椒 カウンター上に割り箸 レンゲ 割りスープ用のポット
水はセルフで入口付近と奥に給水機があります

着丼まで56分とかなり時間がかかりましたが、以前のように先に食券を回収しないので席に着いてから食券を受け取り調理を始めるからかと思われます
とは言え2人での切り盛りだと相当バタついていたのでこれが一杯一杯でしょう

麺は角のない中細ストレート麺で量は1.5玉くらい 適度な噛み応えがありとても美味しい！この麺好きだなぁ！

つけ汁は動物系の出汁がバッチリ効いていて醤油ダレとのバランスも良いです
中には細かく切られた焼豚 ネギ

具は別皿で焼豚×2 風味の良い海苔 食感の良いメンマ ネギ 鷹の爪 ナルト 味玉

全部一度に入れるとつけ汁が冷めてしまいますが、こちらはレンジで再加熱をしてくれるので心配ありません

この内容でデフォが750円とは恐れいります

尚、現在はメニューを絞っての営業みたいで今日は中華そば 豚鴨つけそば 粟国の塩つけそばの3品で特製トッピングもやってなかったです

ごちそうさまでした