2019.6.21 13:10頃に訪問。前客14人、後客4人。券売機は無いので案内された席に着席。平日限定のランチ3種のなかから中華そばとギョウーザライスがセットになったBランチに味玉を追加して注文。ホントはチキンカツ丼が食べたかったけど、本日のランチには無かった、、残念。
店は男性2人、女性3人で切り盛り。荷物を入れるカゴを準備してくれたり、水が減っていると注いでくれたりと接客の良さは変わりません(退店時は店外まで見送りしてくれます^^)。注文後6分程でラーメンとライスがお盆で配膳され、その4分後に焼き立てのギョーザが配膳されました。

琥珀色をしたスープは鰹節が効いた和風の醤油味。動物系は鶏と豚かな。スッキリとした醤油スープは、細かい話は抜きにして文句なく旨いです^m^。最後はキッチリ汁完♪

綺麗に棚引きされた麺は、細麺のストレート。加水率はやや低め、茹で加減は少しだけ固め。春よ来いをメインにした自家製麺で、小麦の香りも楽しめます。棚引きされていると見た目が綺麗なだけでなく食べやすいのも良いですね。麺量は普通くらい。

具のチャシューは、豚肩ロースと大き目の鶏胸が各1枚。豚は無論、鶏チャーが大きくシットリとして美味しかった。
味玉は黄身ネットリの半熟加減。味付けは出汁がマイルドに染みたもの。
太めのメンマは割としっかりとした味付け。あとは大判な海苔が1枚、薬味の青ネギ。

餃子はやや小ぶりなものが5個。薄めの皮はパリッと焼かれ、餡は肉と野菜のバランスが良く、フンワリと柔らか。これもナカナカ♪
ライスは、普通にお茶碗1杯分。餃子とラーメンのスープで美味しくいただきました。
お腹いっぱいです(　´З｀)＝３

ランチは平日限定なんで、なかなか食べれないのですが、次回はチキンカツライスのセットが食べたい！御馳走さまでした。