Item: 麺や 江陽軒
Rating: 80
Author: サラリーマン。

80点

滋賀県彦根市の「麺や江陽軒」さんに訪問です。(^^)

『限定淡路島玉ねぎを使った塩つけそば
大盛300g』をオーダーです。(^^)

◾️つけスープ: 優しい塩ダレに玉葱の甘さをプラス＋したイメージのシャバ系の旨塩スープです(^^)

◾️麺:麺は平打ち太ストレート。加水は少し高め、茹で方は少しやわめ。モチモチdeモチモチです。麺がナメラカ過ぎて少しスープとの絡みが弱いかな、、、でも許容範囲内ですよ。当然、麺だけで美味いです。(^^)

◾️具:チャーシュー、メンマ、葱、玉葱。チャーシューが少し焦げ気味？？かな、でも許容範囲内です。(^^)

食べた「つけ麺」とは別に若い男性の接客が少し残念でした。まあ、人気店だから仕方ないですね。

次は中華そばかな

でわでわ

※上記内容は、あくまで私個人の主観によるもので、お店や料理を評価するものではありません。

※投稿日と訪問日は必ずしも一致いたしません。