ラーメン(並・そば粉入り中華麺)420円+ビンビール550円

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先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)

この日は14:05到着、入店すると先客7、以前にこちらについてある方から「ビールを必ず飲まなければならない」との訓示を頂いておりましたので「ビンビールトラーメンヲソバデ〜」と呪文を唱えて後会計制、後客4
卓上グッズは配置はバラバラですが一味・七味・BP・WP・自家製？辣油・市販の辣油・酢・白ごま・おろしニンニク・豆板醤・しば漬け・ふりかけ
待つこと4分でご対麺です。

醤油スープに細麺、トピはチャーシュー・メンマ・玉ねぎ・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
ラード‪と香味系の風味を仄かに感じつつ‬一口頂けば、軽やかな口当たりから、味・風味共にライトな醤油感が、煮豚のジュースが主体だろう程よい厚みのある表層を軽い甘味を伴いながら緩やかに広がり、味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味はまずまず抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、温度低下と玉ねぎの影響なのか、次第に円みと甘味が増して柔らかい味わいになり、総じてウマーベラスでした🐴🐴✨

スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製との加水少し高めの細縮れ麺は茹で加減はジャストでスープの拾い良く、啜ると摩擦の無い若干硬質な麺肌を備え、縮れ部分へ程よく絡む刻み玉ねぎが清涼感を運び、咀嚼すればホクっとした適度な歯触りと軽微なモチ感があり、粉の甘味もまずまず感じれて、通常であれば中庸な部類ではありますが、この価格を考慮すればベリーナイスですね👌

麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ2ミリ位のが1枚で適度な塩気の煮豚、薄切りで柔らかいため、身崩れを起こしてしまい、今一つ、中細メンマはサクシナ食感で箸休めに、刻み玉ねぎはシュリシャリとして確り辛味が抜けており、海苔は普通でした。

この日は連食予定でしたが、前菜にはもってこいのライトな一杯でしたので、ペロリとKKフィニッシュ❣️ビールと合わせて英世さん1枚で収まるのも、メッチャ素晴らしいですね👍

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）