～はじめに～

【肉そば】税込み702円でチェーン店にしては、少し高め、自分は数少ない名店がいい。と思うかもしれませんが。ここのお店は、基本常連さんが多く店柄とても良いです！

「え？702もだせば、定食たべれるよね？これ、ラーメン1杯702なんだよ？」と思うかもしれませんが、ここの店舗は、特に力が入ってます。一度食べればわかると思います。

自分から言わせてもらいますと、

まず入ったとき店内がキレイ！（これはどの店舗でもあたりまえのことですよね）しかし、ここは、役108席ありながら、とてもきれいです。
そして、入ってから、しっかりと店員さんが席まで案内してくれます！広い奥のキッチンの方からも元気よく「いらっしゃいませー！」ときこえてきます。

店内環境はきれいが当たり前？ともかく味だろ？。まぁそうですが、店内汚いお店に美味しいスープは作れませんよ？隅のゴミ、ホコリ、ヨゴレ見落とすようじゃ、小さなアクや、肉の欠片など、を残さずきれいなスープは作れません！

そこでこの丸源ラーメン知多店！（丸源ラーメン自体全国店舗）なんですが、ここのお店は
お客様と仲良くなり親しみをもって、美味しいラーメンを食べに来てもらう！です。

そう、味もあたりまえで、店内環境もしっかりしているんです。


～ラーメン～
前半長引きましたねwではラーメンの方です今回写真もなにもないですが、それは来店されてからの、楽しみのほうが期待できるので、ありませんw
【肉そば】

こちら丸源ラーメンの看板商品ですね、
このスープ
醤油ながらも、豚骨のような濃厚さと、醤油のしっかりとしたコクがあります。その秘密は
スープ上のに浮いてる薄い脂（アブラ）にあります、豚骨醤油という種類のラーメンにしてもいいかとおもいましたが、やはり色は透き通った醤油、豚骨醤油だと、豚骨の色が勝ち色が透き通らずこげ茶になってしまいます。
なので、あくまで醤油ラーメンです。
具は、みたところ、肉そばは、
「豚肉、ゆずこしょう、ねぎ、のり、たまねぎ」ですね、別メニューで、味玉、チャーシュー、大量のネギ、野菜」などあります、
今回は肉そばからみていきます。

スープは、透き通っていながら濃厚
感想をいうと、まず豚の脂がすーっと、体をながれ、その後醤油がしっかり、その味に馴染みながら、さらに深みをあたえて、味がグッとのどに、訴えかけてきます。この時が特に美味しいです。その後トッピングのとかした柚子胡椒（ゆずごしょう）がサッと流してくれて、またあの味の流れがほしくなります。これが、シンプルなノーマル肉そばのスープの味のながれですね。
更に、お好みで、ドロダレ（ラー油）、揚げニンニク、お酢、が入れれます。
ドロダレは、辛味つまり、汗をかくような辛味さらに、そのからさの中の旨味をひきだします。冬はとてもいいですね。

揚げにんにくは最初のスープの豚の脂のパンチが弱と思った方が入れるといいかもですね、香りとしていれるのも良いです！

お酢はさっぱりとけますし、途中味の変化を楽しみたいとき、スープすべて飲みたいけど、胃もたれ、胸焼けきになる。というときに入れて飲むと酸味が食欲を引き立てるので、暑い夏にもいけます。

3つとも肉そばを、よく引き立ててくれます！

そして、この店舗の魅力はスープですね。他の同じ店舗と比べると違いがわかるとおもいます。
透き通っていながらも、これほど純粋な味の肉そばは、ここだと思います。

こんでいなければラーメンのみ最速3分できます（なんと、カップラーメンの速さ）
やはり、混む時間だと最低5分～7分は覚悟ですかね？w
しかし、店の風景も味もいいので、オススメです☆


レビュー見てくれた方ありがとうございました！