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7/9(火) 15:00すぎに訪問。空席1に滑り込み、後続多数。この時間帯でもそれなりに稼働率高し。この日のスープは豚骨が若干軽め。それでもバランスが取れているのは、都度カエシや鶏油の微調整をしているのだろう。追加トッピングは、岩のりとキクラゲ。デフォの海苔と合わせると、全体の半分が黒系統だ。成分的にもなかなかヘルシーな組み合わせ。約4か月ぶりにばら肉にしてみたが、たまに食べるとコレも美味い。が、やはり当店のチャーシューはもも肉だ。そして、いつもながらの心粋に感謝。
McMilan
ken
ひぐま
こう
McMilan
まっくいん
空席1に滑り込み、後続多数。
この時間帯でもそれなりに稼働率高し。
この日のスープは豚骨が若干軽め。
それでもバランスが取れているのは、
都度カエシや鶏油の微調整をしているのだろう。
追加トッピングは、岩のりとキクラゲ。
デフォの海苔と合わせると、全体の半分が黒系統だ。
成分的にもなかなかヘルシーな組み合わせ。
約4か月ぶりにばら肉にしてみたが、たまに食べるとコレも美味い。
が、やはり当店のチャーシューはもも肉だ。
そして、いつもながらの心粋に感謝。