同じメニューを立て続けに食べることがよくある。今回は三宝亭の麻婆ラーメンに続く。木曜日18時訪問。先客ゼロ後客5名。

限定で茄子と豆腐の両方が味わえる首題のメニューをオーダー。
ほどなく配膳。麺上の具の彩りが夏景色。

つけダレ：麻婆豆腐。粘度は低め。かなり辛い。辣：麻=6:4。アブラ多め、しょっぱさほどほど。
具：茄子の素揚げ・越路屋豆腐店の木綿 豆腐・水菜・オクラ・海苔。タレにニラ・ネギ・ミンチ。
麺：太麺ウェーブ。一度冷水でしめてから湯通し。温盛り。

感想：辛い。あまり辛いのは得意ではないのもあるが、ノーマルのメニューとしてはかなり辛い部類。だがつけ麺だし、具の茄子も豆腐もほとんど味付けしていないので、辛さを中和出来る。つけダレの旨味も感じとれる。麻婆としてはかなり美味い。

ただもったいないのは豆腐がかなり香りが素晴らしいので、つけダレに沈めてしまうと、花椒に蹂躙されてしまうこと。やむなく刺身のように端っこの方をチョンとつけて頂くことに。

かくして麺と具がなくなる頃には大量のつけ汁が残る。ここからは麻婆ライス。ご飯がなくなってやっと人並みに。

他の方のレビューを見ると、辛さの記述があまりない。つけ麺だけ辛いか、その日は自分が辛いのに弱い日だったか。汗だくになって店を出た。

ごちそうさま。