5月下旬に以前の店舗から国道7号線寄に移転しました。新築のお店も駐車場も広くなりました。
オープンから10分後くらいに到着しましたが、店内の待ち席は満員で風除室でしばらく待つと、待ち席が空きました。
基本のメニューは、最高の中華そば、最高の極煮干しの2種類ですが、裏メニューの浪岡と神楽もあります。サイズは並1玉、大盛1.5玉、最高盛り2玉になっていて、お子様メニューの小鐵ラーメンもあります。
今回は、裏メニューの「なみおか」を太麺、大盛でいただきました。
なみおかは、最高の極煮干しの煮干多めカスタマイズ。どろどろ系の煮干しではなく、酸味を抑えさらっとしてビター感がある煮干しに、鶏の出汁、煮干油。甘さを抑えた醤油ダレを合わせ、魚粉も入った浪岡スープ。肩ロースチャーシュー、メンマ、ネギがトッピング。
自家製の太波打ち麺は、平打ち気味で、仙台の渡辺の麺を少しだけ細くして茹で時間を長くしたような雰囲気の麺で、煮干しによく合います。
この麺は食べると癖になりますね。