さて、新店のこちらへ。

G麺グループの新店舗。
京急上大岡駅のエリアにまた出店です。
上大岡はG麺グループの聖地と化してますね。
新小岩の一燈グループの様ですね(笑)


「つけ麺（正油）」
初訪なので何でもよかったのですが、
この日の気分でつけ麺を頂いてきました。



【麺丼】
麺帯・細さの違う麺を混在させた麺丼。中細ストレート系のものと平たいものがランダムに散っていて
食感の変化を楽しませる寸法のようです。少なめの出汁水に浸っています。
麺の上には一枚肉のチャーシューに揚げネギ。揚げネギの量は結構多く、つけ汁の味風味に
強い影響を及ぼします。チャーシューは燻製香のあるタイプで特筆もの。
ミッシリした肉感がありながらも噛み口はソフトで柔らかくしっとりしている。なんだこれは！
かなりの高レベルチャーシューを披露してくださっていますね。

【つけ汁】
シャバ系の醤油つけ汁、油分少なめ、最初からちょいぬるめ。ほどよく酸味が入っています。
とび抜けて特定の素材が目立つような仕立てではなく調和型。塩梅はやや強め。
細チャーシューがたっぷり入っていて満足度を底上げしてくれます。

【全体】
レベルの高い一杯がレギュラーで楽しめるので素敵ですね。特にチャーシューには驚きました。
これで８５０円なら高くないんじゃないでしょうか。他メニューも頂きに来ます。