初めに、完全に個人的な好みによる採点であることを申しておきます。私は『花椒』の辛味が大嫌いなのです。
昨日１９時ちょっと前に訪問し、並ぶことなく着席できました。カウンターには『好み』を注文するタイミングが記されたラミネートが貼られているので、初めての方も心配ないと思います。ちなみに私はヤサイとニンニクをマシマシ、アブラ少なめで注文しました。
到着した丼には大量のラー油が張られており、麺をほじほじ···。ヤサイとひと摘みのニンニクをラー油に浸して、ひと口食べると強烈な花椒の味と香りが、口内を一瞬にして制してしまいました。花椒好きにはたまらないと思いますが、私には花椒のラー油の味しかせず、完全にスープの旨味が消されているようでした。食べても食べても花椒···で、麺量というよりは花椒にノックアウトしてしまい、失礼を覚悟で残してしまいました。厚いのに柔らかで味が染み過ぎていない程良い味付けのチャーシューも、また茹でたてシャキシャキの歯応えのもやしも、ノーマルのスープとの絡みはバツグンだったはず···と、予習不足に後悔しかありませんでした。
店を出た時には19時を過ぎていたのですが、駐車場が溢れる程に行列が出来ていました。次回はノーマル···いや、つけ麺も美味しそうでした。辛さはカウンターの唐辛子で調整しようと思います。