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「赤えび出汁の冷やしまぜそば大盛り」@覆麺 智の写真今日で赤えび三部作を完結!!

一口ジュレを口にすると海老がハンパない!!

食べ進めながら途中でレモンを絞り、生卵をまぜ、最後はトリュフオイル抜きの割スープで極上の幸せ!!

トリュフオイルも好きだが、入れてしまうとトリュフオイルの香りが強いので複雑な旨味、味わいが分かり辛くなってしまうので個人的にはオイル抜きオススメ!

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