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やっぱり基本のとんこつが一番美味しいと思う。圧力寸胴で炊いたスープはクリーミーで旨いし、巻きバラチャーシューは厚さ1cmはあってほろほろ。穂先メンマもよくあっている。卓上には、高菜、ニンニク、白ゴマがあって、ショウガがあるともっといいのに。おすすめは魚粉(サバ、イワシ、ソウダ、昆布)を投入して味変すると別物になる。
圧力寸胴で炊いたスープはクリーミーで旨いし、巻きバラチャーシューは厚さ1cmはあってほろほろ。穂先メンマもよくあっている。
卓上には、高菜、ニンニク、白ゴマがあって、ショウガがあるともっといいのに。おすすめは魚粉(サバ、イワシ、ソウダ、昆布)を投入して味変すると別物になる。