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所沢市場内は以前、違うラーメン店だったと思うのですが、いつの間にか新店が。しかもあの㐂九家の3号店だそうで、すぐに駆け付けました。平日13:00過ぎ、先客3名、きれいな店です。券売機にはどれも美味しそうなメニューが並んでいましたが、レビューの多い蟹SOBAを選択。なんと見栄えのする一杯でしょう。蟹味噌色のスープは和出汁とのブレンドだそうで、旨味たっぷり。麺に行く前にかなり啜ってしまいました。麺は日本そばを思わせる細麺、入口に「菅野製麺所」の看板が出ていました。もっちりしたチャーシュー、岩海苔、みつば、刻み玉ネギも載っていて、具のバランスも抜群。蟹の爪肉もしっかり食べる所ありました。900円はちょっと高級ですが、それだけ価値のある一杯です。他のメニューも全部試してみたくなりました。
拉麺と戦慄
あひる会長
のぼった
勘吉
どらどん
平日13:00過ぎ、先客3名、きれいな店です。券売機にはどれも美味しそうなメニューが並んでいましたが、レビューの多い蟹SOBAを選択。
なんと見栄えのする一杯でしょう。蟹味噌色のスープは和出汁とのブレンドだそうで、旨味たっぷり。麺に行く前にかなり啜ってしまいました。麺は日本そばを思わせる細麺、入口に「菅野製麺所」の看板が出ていました。もっちりしたチャーシュー、岩海苔、みつば、刻み玉ネギも載っていて、具のバランスも抜群。蟹の爪肉もしっかり食べる所ありました。
900円はちょっと高級ですが、それだけ価値のある一杯です。他のメニューも全部試してみたくなりました。