中華そば(醤油)800円+ハートランド小瓶350円

6/25
先日は「さつほろ」の後にこちらで連食しました〜(´∀｀)

前店からテクテク歩いて13:27到着、入店すると店内待ちは2名、券売機で表題等をポチポチしてから外待ち12名に接続、後客13で昼営業終了、14:10外待ちから一気にカウンターに昇格。
卓上はテーブルコショーのみ。

まずはハートランドでプッハー🍺✨ラーメンと同様に50円値上げしたようですが、以前が安かったこともあり、適正価格になった感じでしょうか、店主さんと談笑しながらgbgb頂き、程なくしてご対麺です、

醤油スープに太麺、トピはチャーシュー2種・味玉・メンマ・白ネギ・三つ葉・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
生姜の風味を感じつつ、円みのある油のライトなボディ感を突き抜けると、魚介乾物のうま味を動物系が表層に持ち上げたような密度感ある出汁のうま味を、少し重みのあるカエシが引き立てながらじんわりと押し広げ、軽い甘酸味と共に膨よかな奥行きを構築し、味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味は確り抽出されており、油量は多めですが油脂感は若干高め程度で、鶏油に植物油をブレンドしたような印象を受けたでしょうか、温度低下と油の減少によってより和出汁感が高まり、超ウマッシングーでしたっ👊👊✨

スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の加水高めの平太縮れ麺は茹で加減は確り目でスープをまずまず拾い、啜ると摩擦の無いフワっとしたソフトな麺肌を備えて縮れ由来のグッドな口内暴力があり、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りでもっちりとした食感良く、粉の甘味も感じれて、ベリーナイスな麺ですね👌

麺の次はトピを〜🐷🐓🥚☘
肩ロースチャーは厚さ5〜10ミリのが1枚で適度な塩気のローストポーク、柔らかいしっとりタイプで肉の旨みを確り味わえてバカウマ～、鶏チャーは厚さ4〜5ミリのが1枚でペッパーの効いた薄い味付け、しっとりしたムネ肉でグッ、オーダーに手違いがあったようでそのまま付けて頂いた味玉は黄身が半熟やや固めで美味、細メンマはシナシャク食感で箸休めに、海苔は麺に巻いて、白ネギは麺との食感のコントラスト良く、三つ葉は彩りを添えてました。

この日も連食でしたがウマーベラス過ぎたのでペロリとKKフィニッシュ❣️最近はなかなか伺えず、50円の値上げもどうかな？とも思っていたのですが、やっぱりメチャウマでしたっ🤩

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）