休日の午後3時頃に訪問。湯楽の里土浦店内にあるレストラン。ほぼ毎週のように訪れているスーパー銭湯で、いつもビールとつまみ程度しか注文しないが今回はラーメンを注文。広東麺を注文後、約5分で手渡された呼び出しベルが振動したため取りに行く。トロミがかった餡がタップリと載っているスープを一口。業務用スープ以外の何物でもないが、具材の炒め方と扱い方がしっかりとしているため、また餡の味付けと量も抜群のために美味さをしっかりと感じることができる。麺は加水率中程度の細麺縮れ。これまた至って何事もない麺だが、この麺と共に餡に絡まれた野菜や肉を口にズバズバと放り込んでいくとホッコリとした口福感を感じることができる。具は豚バラ、モヤシ、ニンジン、ニラなど。餡のモッチリ感の中にしっかりとしたシャキシャキ野菜とホクホクした豚バラを味えました。美味しかったです。ご馳走様でした。また麺類を頂きます。
そう言えば、餡かけラーメンは素材の炒め方と餡が命だと誰かが言っていたなぁ～・・と、ビールで酔った頭で帰りのキララちゃんバスの中で思い出してました。