【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真砂　長久手店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長久手市



【営業時間】　　　　　　　月～水・金・土　　　　　　11時～14時



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～20時



　　　　　　　　　　　　　　　　　　木　　　　　　　　　　　11時～14時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日　　　　　　　　



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？
　



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼豚麺（チャーシューメン）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　830円



【2019年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50240円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点



【感想】



2019年58軒目は、〝真砂　長久手店〟。高山中華そばの老舗店の支店（暖簾分け店）。細い火であたtめ続けられている小さな寸銅の中には、既に出来上がっているスープが有る。なので、一般的なラーメン屋とは異なり、タレとスープを合わせる事はない。実に高山ラーメンらしい作り方。そのスープは、見た目は醤油辛そうな感じだが、思った程に味は強くなく、醤油の主張も控え目で、甘みが全面に押し出されているが、油らしいみ油も見られないので、口当たりは軽くあっさりしている。〝細麺ちぢれ〟は、コシ自体は皆無だし、高山ラーメンに見られるボソボソ感はない反面、程良い噛み応えと喉越し。チャーシュー・メンマ・ネギ。ネギは個人的にはもう少し量が欲しい。チャーシューには味が付いていると思われるが、スープに呑まれ気味だが、食感は良くあっさりとしたチャーシュー。只、麺の量が〝並〟だと少ないので、直ぐにお腹が空いてしまった。