担々麵の誘惑-21　銀座篇　其の弐

　この界隈、つまりは銀座一丁目から三丁目にかけては担々麺の有名店が幾つもある。今日は此方、である。平日の昼前に訪問。

　地下に続く細い階段を下りて店の中へ。此処もまた店内は洒落ているし、女性客が多い。洒落ているから女性が多いのか、女性客がメインターゲットだから洒落ているのか、担々麵専門店はとにかく洒落た店が多い。そして、ほぼ旨い。だから客が多い。担々麺がブームだそうだが、不味ければ客は来ない。

　汁なし系を頼むと、ついついビールが欲しくなる。恵比寿の小瓶があることは知っているので、軽く飲んで、と。で、頂いた一杯は。

　ほぉ。なかなか、ではないか。湯島の　四川担担麺 阿吽 湯島店　DNAを感じさせる。それは例えば干し蝦。大した量ではないが、それでいいかと。風味が強いので、多いと癖が強くなる。ただ、カシューナッツは全部砕いて欲しいとは思う。

　芝麻醤ベースの濃厚なタレ、シビレもカラさもほどほどで、辛さアップのために自家製辣油を加える。ブットイ平打ち麺は、そうしたタレと具を絡み取る。いいね、コレ。

　毎日食べると流石に飽きは来るだろうが、時々無性に喰いたくなるかな。これなら立地も相まって多くの客は来るだろう。ただし、すぐ近くの　SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋　は外待ちしていたが、コチラは満席近くではあるが待ちはない。近日中に　SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋　にも行かなくてはいけないな。ご馳走様。

　・・・しかしまあ、5月の初めに　小田原タンタン麵たかみ　で食べて以来、ラーメン類を外で食べると担々麺系ばかり。これで20食以上連続である。飽きないかって？

　そりゃあ、飽きるさ～。でもね、もう少し、あと10店舗くらいは担々麺。My担々麺喰いたい店リストを全部塗りつぶすんだわな。それが終わったら、さて、東北にでも出掛けましょ。