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【麺】中太ストレート麺。しっかりと締まっていてモチモチした麺。麺量は並盛で300g。個人的にはちょうどよい量。【つけ汁】動物系と魚介系がバランスよく融合したつけ汁。粘度は低く、さっぱりとした仕上がり。途中で卓上の辣油を入れて味変。七味は香りが強く、魚介の風味を飛ばしてしまうため、今回投入は見送り。割りスープは魚介出汁で美味しい。美味しいつけ麺。
井之頭イチロー
pvs aka duff
井之頭イチロー
中太ストレート麺。しっかりと締まっていてモチモチした麺。
麺量は並盛で300g。個人的にはちょうどよい量。
【つけ汁】
動物系と魚介系がバランスよく融合したつけ汁。
粘度は低く、さっぱりとした仕上がり。途中で卓上の辣油を
入れて味変。七味は香りが強く、魚介の風味を飛ばして
しまうため、今回投入は見送り。
割りスープは魚介出汁で美味しい。
美味しいつけ麺。