kamepi-
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コメント
バスの運転手さん，どうもです。
こちらメチャ行きたいです。
でも，福島の中でも会津方面は遠いんですよね……。
さんくるげさんに近いうちに行こうと思ってます。
RAMENOID | 2019年6月27日 06:46レンゲまで冷えているとは拘りを感じます。
それにしても綺麗なビジュアルですねー😆
う〜〜ん、美味しそう🤤
NORTH | 2019年6月27日 06:49どもです。
よく見たら冷やしなんですね！
うーん、これは食べないといけない奴😁
なのに会津う😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年6月27日 07:36おはようございます
会津の山塩といったらまず初めに
こちらが浮かぶようになりました
レンゲまでキンキンいいですね
キング | 2019年6月27日 07:38クリアなスープに
きれいに泳いでいる麺がとっても
そそられますよ！
YMK | 2019年6月27日 08:24こんにちは～
すっきりと美味しそうですね、冷やしでも美味しそうなチャーシューです。
味噌も見ましたけど美味しそう、美しいビジュアルでした(^^)
がく(休養中) | 2019年6月27日 12:11こんにちは。
山塩の冷やしですか！こちらの山塩はふくしま館で食べましたが、大好きだったので冷やしVerも食べてみたいです＾＾店舗では味噌もあるんですね！
poti | 2019年6月27日 15:17こんにちは
kamepi-さん 仕事してますか？(笑)
釜石ラーメン巡りが終わったら、喜多方会津
そして鶴岡・酒田ってラーメンの為の仕事でしょ(笑)
羨ましくて(*^。^*)
mocopapa | 2019年6月27日 16:30こんにちは〜
山塩の冷やしとはウマそうですね〜😋
ミデッテでもやって欲しいですー👌👍
銀あんどプー | 2019年6月27日 16:47いいなあ。
マジで、うらまやし・・・・
2回目ですもんね。
行きたいなあ・・・・
ミデッテで我慢しますかねえ。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年6月27日 17:53まるで日本画のような美しさ。
これは食べてみたい。
カナキン | 2019年6月27日 19:19こんばんわ
これは好みに合いましたよ。
本店よりもこっちのが旨い気がするんですよね。
イケちゃん | 2019年6月27日 19:24kamepi-さん
レンゲの冷え冷えには驚きますよね。
まさに心得ているという感じ。
mona2 | 2019年6月27日 20:23こんばんは(*^^*)
おっと、もう再訪ですか。
山塩は冷やしでも旨かったですか。
更に味噌もイケると❗
早く行きたいなあ。
としくん | 2019年6月27日 22:31良いですねぇ♪
先週ミデッテで温そばに再会した際、
冷やしの提供の可否をお尋ねしたら、
ミデッテでは出来ないとの事で残念。
おゆ | 2019年6月28日 06:55
会津山塩らーめん巡り第12弾
山塩の冷やしが始まったと聞いて勇んで訪問。この日は雨もやみ蒸し暑く冷やし日和だ。
土曜日の昼時で先待ち7名と意外に空いていた。ウエイティングリストに名前を書いて待つと20分ほどで着席。標題を注文すると10分程でヒエヒエの丼が登場する。レンゲまで冷えているのには驚いた。
スープは乾物系のふくよかな味わいを山塩が柔らかく包み込む円やかな味わい。じんわりと体に沁み入り旨い。欲を言えばもっと出汁感を引っ込めて山塩を前に出して貰えたら嬉しい。蘊蓄によると、沖縄・奄美大島在来種豚、国内産乾物(数種類)、不純物を除去した浄水を使用しているそうだ。
麺は棣鄂製の中細麺。冷水でしめられコキシコとやや固め。量は170gとのこと。
具はチャーシュー、カイワレ。チャーシューは低温調理の大判。旨み確りで美味しい。
一緒に出てきた小皿のレモンをレンゲの中で絞ってみると酸っぱくなり過ぎて合わない感じ。卓上にあった山椒をミルで引いてかけてみると良い香りと軽い痺れが良く合いヒットした。
サクッと完食。スープも完飲。ご馳走様でした。
なお、カミさんが食べた味噌ラーメンもコク深く手打ち麺が良く合う旨い一杯だつた。(料理写真にアップ)