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75点
広東メン[ラーメン/醤油]
手打ラーメン 珍来 木田余店（茨城県土浦市）元・転勤族

「広東メン」@手打ラーメン 珍来 木田余店の写真休日の午後1時頃に訪問。ほぼ満席状態で次から次へとお客さんが訪れる地元の人気店である。広東メンを口頭で注文後、約10分で着丼。程よい醤油と油、そして野菜のフンワリトした甘い香りが周囲に漂う。まずはスープを一口。珍来のスープだが炒め野菜のエキスと混じり合い、いい感じに仕上がっている。麺は加水率若干高めの中太やや縮れ。この麺にトロミがかったスープを絡めながら食べ進める。具は豚肉、白菜、ベビーコーン、イカ、ネギ、ナルト、ニンジンなど。さすが珍来さんで炒め具合は素晴らしく、またイカや野菜の具材には一手間加えられていた。美味しかったです。ご馳走様でした。

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