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「つけ麺 中盛330(¥780)」@つけ麺屋 やすべえ 水道橋店の写真新宿ではいつも大行列ですが、こちらは少しすいていました。平日11時50分で待ち客5人。
スープ:甘酸っぱいをベースに唐辛子の辛味が混ざります。自分としては甘味が多いので節粉と胡椒で調整。節粉がテーブルにあるので、好みの風味にコントロール可能。スライス玉ねぎもあります。
麺:プリプリの太麺で本当に美味しいです。つけ麺好きには堪らないと思います。
トッピング:刻みチャーシュー、メンマ、ネギと、普通です。
割りスープは、小さな器で提供。150ccくらいです。個人的には2杯入れたい量です。
さすがつけ麺のお店。を感じる一杯でした。

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