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本年182杯目。久訪にて、「うま塩ラーメン￥680」ぉ。動物系と魚介のベースに、旨味が光る塩返し(遠くに地鶏研ぉ感じる)、焦がし玉ねぎ油がアクセント。やはり旨いです☆彡手打ち風の手もみ麺、地域よりも加水が高く、弾力あるムッチリ麺。厚切りな三枚肉チャーシュー、トロトロに煮込まれたタイプ。味醂が効いてる甘口のメンマ、水菜、葱。酢で〆ると、塩返しの旨味が立ってきますね！シェアした「しそ餃子」…皮に紫蘇が練り込まれていて、風味満点！メチャメチャ好み☆彡やはり、箱の出来映え♪オシャンにコンサルが見えず、あくまで個人のセンスぉ感じるのが凄い！個人的「栃木･塩御三家」健在です☆彡
パットの星☆彡
スロレプ
よっしーＲ
ゆう。
ガスガス
海山 湯二郎
久訪にて、「うま塩ラーメン￥680」ぉ。
動物系と魚介のベースに、旨味が光る塩返し(遠くに地鶏研ぉ感じる)、焦がし玉ねぎ油がアクセント。
やはり旨いです☆彡
手打ち風の手もみ麺、地域よりも加水が高く、弾力あるムッチリ麺。
厚切りな三枚肉チャーシュー、トロトロに煮込まれたタイプ。
味醂が効いてる甘口のメンマ、水菜、葱。
酢で〆ると、塩返しの旨味が立ってきますね！
シェアした「しそ餃子」…
皮に紫蘇が練り込まれていて、風味満点！メチャメチャ好み☆彡
やはり、箱の出来映え♪
オシャンにコンサルが見えず、あくまで個人のセンスぉ感じるのが凄い！
個人的「栃木･塩御三家」健在です☆彡