この日は横浜でライブにお出かけ。
夜からなので、夕方頃に前入りして軽くラーメンでも…
せっかくなので、未訪だった家系の元祖にチャレンジしましょう！

15時30分の到着で、外待ち30名以上。
これは昼時だとどれだけ伸びるのか…
前のおじさまから食券先購入と教えていただき、一旦店内へ。
券売機にて「ラーメン中盛 810円」と「ライス 110円」「海苔 50円」を購入。
チャーシューまぶしは終了だったので、追加差額を払ってチャーシュー麺に変更ｗ

こちらは入れ替え制なので、しばらく待機。
大体15～20分ほどで一気に十数名の並びが捌けていきます。
40分くらい待ってカウンターの奥に案内されました。

店内は赤地のカウンター席が長く伸び、厨房もかなり大きめ。
その中では店員さんが5名ほどいて、分業で次々と一杯を作り上げています。
平ザルで茹でていますが、麺がどんどん零れていくのがちょっとシュールな風景(笑)
着席から10分少々で配膳となりました。

スープは豚さんの勢いが凄い！
骨の髄の端まで溶かし込んだような、濃密な豚骨の旨味がギンギンに主張してきますよ。
鶏油もその主張をマスクすることなく、豚の味わいをそのコクでもって更に彩ります。
カエシもかなり強めの利かせで、ガツンと喉の奥にインパクトを与えてきますね。
その分塩気がきつめなので、苦手な方は「薄め」が良いでしょう。

麺は中太のまるっとしたストレート。
結構短めで、すするというより喰らう感覚に近いかな。
黄色みがかったツルモチな食感が好ましく、強力なスープにも負けていませんね。
麺量は中盛で200g強、ライスも付けたので大満足なボリュームですｗ

具はチャーシュー・ほうれん草・刻みネギ・海苔。
増量したチャーシューは燻製の薫りが非常に食欲をそそりますよ！
もも肉のむちむち好食感で、これはぜひトッピングオススメの逸品かと。
昨今の野菜高騰の中、ほうれん草がたっぷり入ってるのも嬉しいですね。
デフォでも6枚入った海苔はスープに浸して麺やライスのお供に。

ライスはやや炊き上げ甘めですが、少量の浅漬けが付いてくるのがありがたい。
濃いスープですので、スープを飲んでそのまま白飯をかき込めちゃいますよ♪

卓上のニンニクや酢、すりごまなどを投入して味変を堪能しつつ、完食です。
流石の直系の元祖だけあり、スープ・具材含めて非常にレベルの高い一杯でしたね！
のれん分けや資本系など、新興店が次々と増えていく中でも人気が衰えない理由が分かります。
やはり横浜に来たら家系ですね♪

ご馳走様でした！