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2019年6月14日濃厚な動物魚介系いう感じに見えます。つけ汁は動物と魚介の旨味が濃厚に出ています。濃度はそこまで高くなく後味がそこまでしつこくない仕上がりになっています。動物のコクに魚介の旨味がよく合わさりバランスも良い感じです。魚粉のザラついた感じが多少口に残るのが気になりますが全体としてなかなかです。酸味はほとんどなく辛味はほどよく聞いています。麺は太麺でツルツルしこしこでまあまあです。チャーシューはつけ汁の中にあり味は悪くありませんが味がいまいち染み込んでいないように感じました。メンマもつけ汁の中にありかなり濃い色をしていますが味はほどよく歯応えがあってうまいです。
ぴーえむ
Kaz S
BUBU
ワキ汁背油濃いめで！
ej
濃厚な動物魚介系いう感じに見えます。つけ汁は動物と魚介の旨味が濃厚に出ています。濃度はそこまで高くなく後味がそこまでしつこくない仕上がりになっています。動物のコクに魚介の旨味がよく合わさりバランスも良い感じです。魚粉のザラついた感じが多少口に残るのが気になりますが全体としてなかなかです。酸味はほとんどなく辛味はほどよく聞いています。麺は太麺でツルツルしこしこでまあまあです。チャーシューはつけ汁の中にあり味は悪くありませんが味がいまいち染み込んでいないように感じました。メンマもつけ汁の中にありかなり濃い色をしていますが味はほどよく歯応えがあってうまいです。