銀あんどプー
mona2
ゆーぞー
タバサ
Tad
コメント
銀あんどプーさん，どうもです。
スコアが伸びなかったのは価格が原因で，けっこう気に入ったようですね。
挑戦してるとは思います。
RAMENOID | 2019年6月21日 05:29こんにちは。
祝コメありがとうございました。
麺が期待ほどでも無かったようですね。
今後に期待したいです。
kamepi- | 2019年6月21日 07:21値段の点を除けば
８０点を超える満足度でしょうか(^^♪
YMK | 2019年6月21日 07:33おはようございます
昆布が効いていてラストには
ミネラル感ですね！
アッレグリから変わるユーベどうなっていくのか
不安と共に楽しみです
キング | 2019年6月21日 07:37気になっている新店の１つです。
味わいはまずまずの様ですね。
これで美味いチャーシューが一枚でも、
載っていてくれれば…
おゆ | 2019年6月21日 07:56おはようございます(*^^*)
勇気あるデフォ選択ですね。
この麺も、価格設定も、意見が
分かれるところですね。
としくん | 2019年6月21日 08:51こんにちは。
デフォだと肉がない影響か、皆さん特製を食べているので、デフォレポはじめて見た気がします！味は良さそうですが、やはり値段は少しお高く感じでしまいますね。でも気になるのでいずれ！
poti | 2019年6月21日 11:00こんにちは❗
こちらは今気になっているテンポなんですよね🖐️
値段が高いので、行ける時はお金に余裕のある時にしますね（笑）
川崎のタッツー | 2019年6月21日 12:26こんにちは☆
かなり淡麗なイメージですが、スープと麺で食べさせる感じでしょうか。
シンプルな一杯で非常に気になります。
ノブ（卒業） | 2019年6月21日 13:22こんにちは～
写真が美しいですね、アングルも素敵です。
ちょっとお高く感じますが、上品で美味しそうです(^^)
がく(休養中) | 2019年6月21日 15:01こんばんわ～
ビジュアルはかなりイイ感じですが、点数は伸びませんでしたねｗ
何かもう一工夫あれば、一気にハネそうな気もしますよ。
たく☆ | 2019年6月21日 18:59こんにちは。
筍が象徴的なお店ですね。
この独特の麺が気になっています。
これからの展開に期待しましょう。
ももも | 2019年6月21日 20:46こんばんはぁ～♪
この麺は好き嫌いがはっきりわかれるでしょうね。
うどんのお店はとても美味しいですよ。
mocopapa(S852) | 2019年6月21日 20:50こんばんは！
最寄駅は南新宿だけど、代々木から歩けるのかな？
ビジュアル的には悪くなさそうだけど、具材の構成がかなりサビシイっすねm(_ _;)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年6月21日 22:52こんばんは❗
かなり、シンプル～…
ビジュアルほど、スープのクオリティが
着いてきてなさそうですね。
あひる会長 | 2019年6月21日 23:01
6/13
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第173弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は15:36到着、入店すると先客0、口頭で表題をオーダーして後会計制、後客1
卓上は塩・ミックス胡椒
待つこと4分でご対麺です。
塩スープに細〜中細麺、トピは筍・空芯菜・白ネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
鶏の風味を感じつつ、レンゲで一口頂くと、昆布の厚みによって表層に持ち上げられた鶏のうま味が柔らかい塩味に引き立てられながらじんわりと広がり、並行する軽い甘味が余韻に穏やかなコクを残し、味覚的に補足すると塩味は若干控え目で油脂感は適度うま味は確り目に抽出されており、油の減少と温度低下によって徐々に昆布感が増し、最終盤にはエグミを感じる寸前のミネラル感だったでしょうか、総じて良かったです😋
スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製との加水高めの手切りされた不揃いな角細〜平中細ストレート麺は茹で加減はやや確り目でしなやか、リフトすれば毛管力によるスープの拾い良く、啜ると滑りのあるムニュっとしたソフトな麺肌を備えて適度なアシがあり、咀嚼すればムチュっとした柔らかい歯触りで粉の甘味と風味をそこそこ感じれて、総じてまずまずでした。
麺の次はトピを〜🎍
筍はサクコリ食感でいい箸休めに、青菜は彩りに、白ネギは薬味として機能していました。
この日は連食予定でしたが腹ペコだったのでサクッとKKフィニッシュ❣️美味しかったのですが、ややお高く感じたこともあり、スコアは控え目に✋
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）