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「味噌つけ麺」@麺屋 誉の写真川越の『麺屋 誉』さんに訪問です。

飲む予定でしたが、諸事情によりノンアルで(泣)

で、、
〆の一杯の時間ですよw

“味噌つけ麺”をお願いすると、そんなに待たずにご対麺です。


では頂きまーす!
麺は中太で、緩くウェーブしてますよ。
モッチリタイプで、ツルプリっとした弾力もイイ感じです。

つけ汁は想像してたよりもシャバ系でしたね。
サラリとしてますが、味噌はシッカリとしており、
動物系による厚みも出てますよ。
軽く効かせた酢の酸味により、後口はスッキリしますね~。

具材は麺側に、チャーシュー・肉味噌・メンマ・モヤシ、
つけ汁内に、コロチャー・タマネギ・ネギ・白ゴマです。

チャーシューはバラ巻きタイプで、シッカリめの食感。
そんなに大きくはないですが、つけ汁内にコロチャーも入ってるますので量的な不満はありませんよ。
メンマは短冊状で、軽めのコリ感です。
モヤシは味噌には必須ですよね~。
肉味噌は中盤からつけ汁に投入し、味に変化を加えます。
タマネギやネギのザクリとした食感はアクセントになってイイですね。


美味しかったです。

今度はアルコールとセットで食べに来ますね~♪

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

虎穴出身の店主さん営むお店でしたね😊
これは辛くはないんですね。

NORTH | 2019年6月19日 10:24

どもです。
大宴会だったようですが、ノンアルとは
凄い精神力ですね(笑)
次回は浴びるほど飲んでください😁

こんにちは
飲めずに残念でしたが
このつけ麺夏にもするっといけるし
後味よく美味しいですよね

キング | 2019年6月19日 12:10

こんにちは。
今モコさんのレポにもコメ入れたところですが、たくさん、飲めなかったんですね(>_<)こちらの料理で飲めないのは辛かったことでしょう。。。でもこの味噌つけ美味しそうですよ!シャバ系でさっぱり感もあって夏にピッタリですね。

poti | 2019年6月19日 13:32

こんにちは
まさかのノンアルでしたか!
お得意のお酒並べたりの写真は楽しさが伝わってきますから見る側も残念です。
でも美味しいつけ麺で何よりです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月19日 18:26

楽しげな動画がDMで某モコさんから(笑)
ノンアルとは残念でしたね。

ヘタレに厳しい辛いツマミ以外は(苦笑)、
楽しめたことでしょう!

おゆ | 2019年6月19日 19:15

どもども。
その節は残念でしたね。
ファイヤーなやつも味見して欲しかったです。

一日三食ラーメン | 2019年6月19日 20:45

こんにちは。

諸事情でのノンある、辛いですね。
でも、つけ麺は満足だった様ですね。
次回は是非、ぐびってください。

ももも | 2019年6月19日 20:59

こんばんはぁ~♪
その節はお疲れ様でした。
吞めなくて残念でしたね。
次回はビール&よだれ鶏で行きましょう!

mocopapa | 2019年6月19日 21:10

こんばんは。
ノンアルとは残念でした。
こちらは一度飲みに行き鯛です~

kamepi- | 2019年6月19日 21:21

おはようございます^^

伺えず残麺でした。
てか、ここではファイヤーでしょ~w

としくん | 2019年6月20日 05:32

続いてこんばんは~
かなり盛り上がったようですね~✨
ここで飲め無いのは痛いですね(^^;)

銀あんどプー | 2019年6月20日 23:35